为深入推动新修订食品安全政策法规落地实施，全面提升企业主体责任意识和风险防控能力，为全市食品产业高质量发展注入新动能，近日，南昌市市场监督管理局举办食品安全管理人员专题培训，全市142家重点食品生产企业食品安全管理人员参加本次培训专题培训。

参训企业涵盖特殊食品、食品添加剂、肉制品、乳制品、糕点、食用植物油、预制菜等七大领域，均为民生关注度高、产业链辐射广的重点行业，其安全管理水平的提升对保障民生和经济发展具有重要意义。

此次培训采用政策宣贯、标准解读、案例剖析及现场答疑等形式，邀请食品安全领域专家围绕新修订的《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品标识监督管理办法》及《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2025）、《预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）等法规展开系统解读，并结合政策修订要点，重点分析了食品标签标识不规范、食品添加剂超标、职业打假新趋势等典型案例，直击企业日常管理盲区。同时，现场指导企业建立动态风险防控清单，推动管理模式从“被动应对”向“主动预防”转型升级。

企业是食品安全的第一责任人。此次培训不仅是政策落地的“助推器”，更是行业规范的“风向标”。下一步，南昌市市场监督管理局将持续强化服务与监管并重，进一步激发企业主体责任意识，为企业高质量发展保驾护航。

稿源：食品生产安全监管科