南昌市市场监管部门全面开展网络餐饮食品安全专项整治行动,严厉打击网络餐饮食品安全违法违规行为,为充分发挥典型案例警示教育作用,引导网络餐饮行业守法诚信经营,切实守护人民群众舌尖上的安全,现将相关典型案例公布如下:

案例1：南昌县某蛋糕店使用他人经营资质从事网络餐饮服务活动案

2026年8月,执法人员接到举报线索,反映南昌县某蛋糕店在外卖平台公示的营业执照、食品经营许可证名称及经营场所与实际不符。经查,当事人张某仅办理了食品小摊贩备案卡;为拓展销量,其将他人已暂停营业店铺的营业执照和食品经营许可证上传至某外卖平台开设网店。当事人的上述行为违反了《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》第二十二条第二款之规定。

2026年10月,南昌县市场监督管理局依据《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》第四十一条的规定,对当事人上述违法行为依法责令改正,给予警告,并处以罚款人民币10000元。

案例2：西湖区某餐饮店销售有异物食品案

2026年8月,执法人员接到投诉举报,反映西湖区某餐饮店销售给顾客的外卖餐食中混有烟头类异物。经查,涉事餐饮店制作餐食的食材均为预包装食品,具有相关进货凭证和产品质量合格证明文件;系该餐饮店员工在后厨加工操作时违规吸烟,导致烟头掉入餐食中。当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第(六)项的规定。

2026年10月,西湖区市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第(四)项的规定,对当事人上述违法行为依法责令改正,并处以罚款人民币1000元。

案例3：青云谱区某餐饮店未公示小餐饮登记证案

2026年4月,执法人员开展网络餐饮食品安全专项整治行动时发现,青云谱区某外卖餐饮店未在其线下实地经营场所显著位置公示小餐饮登记证。青云谱区市场监督管理局对该店下达《责令改正通知书》《当场行政处罚决定书》,责令该店于2026年4月17日前改正上述违法行为,并给予警告;2026年4月24日,该局执法人员对涉事餐饮店进行复查,发现该店仍未在经营场所显著位置公示小餐饮登记证。当事人的上述行为违反了《江西省食品小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理条例》第十四条的规定。

2026年7月,青云谱区市场监督管理局依据《江西省食品小作坊小餐饮小食杂店小摊贩管理条例》第四十八条的规定,对当事人上述违法行为依法责令改正,并处以罚款人民币300元。

案例4：青山湖区某餐饮店超范围、超限量使用食品添加剂案

2026年8月,执法人员开展网络餐饮食品安全专项整治行动时发现,青山湖区某餐饮店后厨烹饪区域货架上放有“复配肉制品护色剂”4袋。经查,自2026年1月起,涉事店铺开始采购上述护色剂并用于制作“熟牛肉”“红烧肉”“狮子头”等菜品在某外卖平台销售,经抽样检验,“熟牛肉”“狮子头”“红烧肉”中诱惑红项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求,检验结论为不合格。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第(四)项的规定。

2026年9月,青山湖区市场监督管理局根据《中华人民共和国行政处罚法》第二十七条第一款的规定,已将该案件移送公安机关立案侦查。

稿源：食品经营安全监督管理科