经开区市场监管局紧紧围绕食品安全“四个最严”要求，以校园食品安全排查整治专项行动为有力抓手，瞄准中小学校园食品安全突出问题，按照全面排查、分步推进、联合督查、整改提升的既定步骤，锚定“确保食品安全责任落实、食材原料可溯源、餐饮具清洁卫生、从业人员有效管理和规范操作”的核心目标，全方位排查校园食品安全风险隐患，着力解决突出问题，筑牢校园食品安全坚实防线。

一、明晰责任，强化从业人员管理

全面压实校（园）长“第一责任人”责任，层层签订校园食品安全责任书，全区学校食堂全覆盖建立校（园）长、食品安全总监、食品安全员的“三级管理组织体系”，承包经营的学校食堂100%配备食品安全“双总监”。持续优化完善《食品安全风险管控清单》，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。先后对200余名校（园）长、食品安全总监、食品安全员开展线下食品安全法规知识培训，依托市场监管“赣溯源”平台，对学校食堂、校外供餐单位从业人员开展线上培训考核，持续压紧压实工作责任，全面提升校园食品安全管理水平。

二、强化监管，提升整治成效

春秋开学季，执法人员深入学校食堂开展专项检查。聚焦主体责任落实、人员健康管理、场所环境卫生、规范操作过程、设施设备洗消、管理机制落实、风险隐患排查、宣传教育培训等八个方面，开展学校食堂全覆盖自查、区（县）交叉互查、部门联合检查和重点时段督查，压茬推进专项整治工作。全面推进“互联网+明厨亮灶”建设，依托平台自动巡检和统计分析，逐步推动AI违规抓拍与行为分析常态运用，倒逼学校食堂落实主体责任。全区学校（幼儿园）食堂“互联网+明厨亮灶”建设覆盖率100%，校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”建设覆盖率100%。

三、部门联动，保障高效监管

经开区市场监管局始终坚持“统筹协调、齐抓共管”的工作原则，深入贯彻落实上级部门关于食品安全工作的各项决策部署，充分发挥职能作用，积极联合教育、卫健、公安等部门对学校及校园周边经营户开展检查，共同防范校园食品安全风险。会同教育部门指导学校建立并严格执行大宗食材采购、承包经营企业公开招标和评价、退出机制。

四、加强宣传，营造浓厚氛围

经开区市场监管局高度重视食品安全宣传工作，坚持“宣教结合、预防为主”的工作理念，以提升师生及家长食品安全意识为目标，以普及食品安全知识为重点，以创新宣传形式为抓手，广泛开展食品安全知识进校园、“你点我检”、“光盘行动”等活动，通过悬挂横幅、发放资料、现场授课等传统形式，结合互动问答等创新手段，全方位、多层次、立体化传播食品安全理念，着力营造人人关注、人人参与、人人监督的浓厚氛围。

下一步，经开区市场监管局将持续用力，加强监管，进一步压紧压实各方责任，采取有力措施，消除食品安全问题隐患，把校园食品安全风险降到最低，切实提升和改进全区校园食品安全管理工作水平。

来稿：经开区局

信息员：王  惜