为加强秋季校园食品安全监管，护航开学“第一餐”，8月28日下午，青山湖区市场监管局联合区教体局召开2024年秋季青山湖区校园食品安全培训会。辖区内设有食堂或配送餐的学校（幼儿园）食品安全负责人、食品安全总监及食品安全管理员共计300余人参加此次培训。

会议分析了当前学校食品安全隐患点，并对秋季学期开学前食品安全重点工作进行安排部署，为做好校园食品安全工作指明方向。

会议强调，一要提高政治站位，充分认识校园食品安全工作重要性。食品安全无小事，校园食品安全直接关乎广大师生身体健康和生命安全，必须严格落实食品安全各项要求，把好每一道关口，保证校园食品安全，守护孩子们健康成长。二要落实主体责任，严防严控校园食品安全风险隐患。要落实好自身校园食品安全主体责任，加强食材源头控制，保证食材符合食品安全标准。要对三防设施进行检查，对于不符合要求的设施要及时配齐更新。要完善监管机制，确保“互联网+明厨亮灶”落到实处。做到健全应急体系，制定食品安全应急预案。三是加强学习交流，提升校园食品工作人员职业素养。要增强学习的主动性，认真学习食品安全相关法律法规，强化食品安全意识和操作技能，严格执行食品加工、储存、运输的卫生标准。坚持学以致用，将学习成果落实到日常工作中去。四是落实公益属性，坚决制止损害学生利益行为。学校应坚持集中供餐的公益性定位，落实体现公益性的投入责任，不得以任何形式从学生食堂盈利、侵占学生利益。各学校要在招生简章和入学通知书中注明有关服务性收费和代收费项目，并对收费项目、标准、收费资金的使用情况和投诉电话等进行公示，主动接受学生、家长和社会的监督。

此次培训对学校食品安全管理人员岗位风险防控参考清单进行了剖析，结合食品安全典型案例详细讲解了餐饮服务卫生重要性，培训内容涵盖了餐饮具清洗消毒、食品安全应急处置、学校食堂开学初期食品安全注意事项、食品冷藏冷冻温度要求与管理规范等方面。培训结束后，为检验学习成效，现场对本次培训内容进行考试，各参会人员认真答题，推动各安全管理人员进一步将培训要求铭记于心。

通过此次培训，进一步提升了青山湖区学校食品安全主体责任意识和食品安全管理能力，为秋季开学学校食品安全保障打下坚实基础。下一步，青山湖区市场监管局将持续加强对学校食堂的监督和指导，持续排查校园食品安全风险隐患，以实际行动筑牢校园食品安全的“防火墙”。

稿源：青山湖区局

通讯员：胡昕