7月16日至18日，新建区溪霞现代农业园举办南昌首届非遗烟花节,为保障烟花节活动期间广大游客饮食安全,防止食物中毒等突发性食品安全事件的发生,新建区市场监督管理局高度重视,主动对接溪霞农业园及活动开办方,严格履行食品安全监管职责,圆满完成活动期间食品安全保障任务。

活动前期,监管人员提前介入,主动联系活动主办方,明确入会商户作为食品安全第一责任人主体责任,要落实重大活动餐饮服务主体责任,并对入会摊贩资质及从业人员健康证明等相关材料逐一审核,督促餐饮服务单位开展自查自纠,严格落实进货查验和索证索票制度,确保食品原料安全,在加工制作过程中,严格遵守食品安全操作规范。

活动期间,执法人员进行现场巡查保障,重点查看是否存在销售变质、过期、三无产品、食品原料进货查验、索证索票、人员健康管理、场所环境、设施设备、食品贮存、食品加工制作过程等环节进行监督检查。

此次烟花节食品安全保障工作,新建区局共出动执法人员86人次,检查周边食品经营户56户次,餐饮经营户78户次,全力以赴为烟花节食品安全保驾护航。

稿源:新建区局

通讯员:江超群